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2018-11-08 16:31 北京晚报

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10月30日,有名作家查良镛(bte365体育官网)去世。自1955年以笔名“bte365体育官网”在《至公报》副刊连载《书剑恩怨录》起,至1972年宣布《鹿鼎记》,bte365体育官网共创作了15部长、中、短篇武侠小说,撤除短篇小说《越女剑》,其他14部书名取首字可连缀成联:“飞雪连天射白鹿 笑书神侠倚碧鸳”,深受海内外几代读者的好评。除此之外,bte365体育官网仍是一位胜利的报人,于香港开办了影响深远的《明报》及《明报晚报》等系列报刊。

bte365体育官网所创作的小说有着深沉的汗青文明沉淀,重温金大侠笔下的365bet备用网址,会发明多部作品都与北京有着渊源,既有对北都城的记叙,也有对都城地名、美食的描述,细细品读,令人游心骋怀、遐思无穷……

bte365体育官网笔下的北都城

元多数多有本国使节 明清都城满目繁荣

bte365体育官网老师的武侠小说多以宋代至晚清为汗青配景,不少故事件节和人物运动场景都与北都城有关。

《倚天屠龙记》的故事产生在元末,而元代都城称为“多数”。《倚天屠龙记》第二十六章写道:“这日午后,三骑一车径向北行,纷歧日已到元朝的都城多数。其时蒙昔人铁骑所至,直至数万里外,从来大国版图之广,无一能及。多数即后辈之北京。帝皇之居,各小国各部族的青鸟使贡员,成千上万。张无忌等一进城门,便见街下去交往往,很多都是黄发碧眼之辈。”

元多数,又名“汗八里城”,即明天的北都城,是至元四年(1267年)以金代大宁宫(今北海琼华岛)为核心兴修的,城域为长方形,城墙全体为黄土夯筑而成,四周辟有城门11座,由外城、皇城和宫城构成,其规划奠定了本日北都城的基础格式。元朝时代海运兴旺,中交际往频仍,本国使团时常到多数寻访,以是张无忌进城之后会面到不少“黄发碧眼之辈”。

在bte365体育官网的其余作品中,《碧血剑》以明朝末年为汗青配景,而《鹿鼎记》则以清代康熙年间为配景,《飞狐别传》以清乾隆年间为配景,故事多产生在明清时代的北都城,以是不少章节都写到北京的市井与风情。此中《飞狐别传》第十三章写道:“其时合法乾隆中叶,四海泰平承平。京都积蓄殷富,世界精髓,尽汇于斯。胡斐和程灵素自正阳门入城,在南城一家客店之中要了两间客房,午间用过面点,相偕到街道遍地闲逛,但见冷冷清清,瞧不尽的满眼繁荣。”

明永乐元年(1403年),明成祖朱棣改“北平”为“北京”。永乐十四年(1416年)起营造北京宫殿,永乐十九年(1421年)正式迁都北京。明代的北都城在元多数城的基本上改建,北墙南缩5里,南墙向南展出2里,成为货色向的长方形。嘉靖三十二年(1553年),又筑外城,至此北都城的基础表面曾经构成,即宫城、皇城、内城和外城。清顺治元年(1644年),清廷将都城从盛京(今辽宁沈阳)迁到北京后,基础因循了明代北都城的格式。乾隆年间北京已是繁华的多数市,为天下政治与经济核心,由此胡斐看到的都城是“冷冷清清”“满眼繁荣”气象。

韦小宝曾至西单和甜水井胡同

《倚天屠龙记》中“万安寺”为白塔寺

bte365体育官网在小说中说起多处都城老地名,如西单、白塔寺、甜水井胡同、头发胡等同,由此可见巨匠对北京史地颇有研讨。

《鹿鼎记》第十九章韦小宝在五台山办完事回北京,“和双儿上了骡车,弯了舌头,满口京腔,说道:‘我们先去西单老魁星馆……’”

据《沙巴体育开户西城区地名志》载:西单元于西城区中部,明正统年间在此建牌楼,其地位约在今十字路口核心偏北。最初其匾额题为“瞻云坊”,后改为“庆云坊”,为四柱三间三楼冲天式带戗杆的木牌楼。因地处皇城西侧且为单座,故称“西单牌楼”或“西单牌坊”,并与东单牌坊绝对应,简称“西单”。明清时代西单一带贸易闹热。近代贸易进一步开展,连底本在西四、护国寺一带的商贩和店肆,也纷纭向西单会合,促使西单成为都城繁华的市井。1923年,因修有轨电车道,将牌坊撤除,但“西单”之名相沿至今。

《倚天屠龙记》第二十六章中,赵敏、张无忌等离开多数城,刚一住下,店小二便向他们先容四周的“万安寺”:“这万安寺真是好大一座森林,寺里的三尊大铜佛,便走遍世界,也找不出第四尊来,原该去见地见地。”“比及二更时候,三人从窗中跃出,向西寻去。那万安寺楼高四层,寺后的一座十三级浮屠更老远便可瞥见。张无忌、杨逍、韦一笑三人开展轻功,半晌间便已到了寺前。”

这里所说的“万安寺”,等于明天的白塔寺。位于西城区阜成门内大巷北侧,始建于元代,忽必烈赐名“大圣寿万安寺”。来日顺元年(1457年)重修后,改称“妙应寺”,分刹座、相轮、宝盖和刹顶几个局部,因白色塔身,俗称“白塔寺”。塔身为硕大的白垩色覆钵体,外形犹如葫芦,上半部为圆锥形的长脖子,有13节,称“十三天”(即bte365体育官网书中所言“十三级”),顶上有斑纹铜盘。因建造矮小夺目,为都城的标记性建造。

《鹿鼎记》中则屡次提到都城的“甜水井胡同”,如第九章“过了三天,韦小宝禀明康熙,要出去访查鳌拜的余党,径自到东城甜水井胡同来”;第二十一章“安置已毕,韦小宝单独出来,到甜水井胡同寰宇会的落脚处去一看,见住客已换了个茶叶商”;第四十九章“第二路探子随着来报:‘回大人:泰都统骑了快马,已赶到甜水井胡同。’”“一名亲兵道:‘君子等一共八人,奉了大人将令,在甜水井胡同前后刺探。’”

书中所说的“东城甜水井胡同”,为今东城区“大甜水井胡同”。据《北京地名典》载:“大甜水井胡同位于东城区东北部,东起王府井大巷,西至晨曦街。明称甜水井。清宣统时称大甜水井,民国时沿称。1949年后称大甜水井胡同。据传胡同西口原有一口井,水质甜美,故而得名。”

侠客好汉亦爱北京美食

涮羊肉 炸羊尾 冰糖葫芦 豌豆黄

bte365体育官网老师在小说中说起的各地珍馐厚味近百种,此中京城的美食就有涮羊肉、糟熘鱼片、冰糖葫芦、炸羊尾、绿豆糕、豌豆黄、薄脆、银丝卷等十几种,读来令生齿齿生津。

《倚天屠龙记》第二十七章中,赵敏引路,带张无忌离开西城万安寺一家小酒家,“绝对而坐,叫店小二拿一只暖锅,切三斤生羊肉,打两斤白酒”,一边吃,一边聊。

涮羊肉,又称“羊肉暖锅”,始于元代,崛起于清代,是365bet官网平台网址最有名的美食。《旧都百话》云:“羊肉锅子,为岁寒时最一般之厚味,须于羊肉馆食之。此等服法,乃南方游牧遗风加以研讨退化,而成为特殊风味。”现在还是京城的一道厚味。

bte365体育官网在小说中也曾提到冰糖葫芦,《飞狐别传》第十三章便写道:“两人不认得途径,只在街上随便乱走。逛了个把时刻,胡斐买了几串冰糖葫芦,与程灵素各自拿在手中,边走边吃。”

冰糖葫芦为都城冬日里最具风味的气节小吃。据《燕京岁时记》载:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶室、剧场、大巷冷巷四处可见。”都城最早制售糖葫芦的是“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”等出卖蜜果的几个老字号店肆。

《鹿鼎记》第十九章,韦小宝向车夫言道:“我们先去西单老魁星馆,那儿的炸羊尾,羊肉饺子,还凑合着能够。车夫必恭必敬的应道:‘是!’”

汗青上西单一带能否有“老魁星馆”,无以考据,但炸羊尾、羊肉饺子倒是365bet官网平台网址的美食。据《北京小吃妙语》载,炸羊尾是北京清真风味的一道甜菜,名为“羊尾”,现实是选用上等品质的红小豆熬煮,经由去皮、洗沙等数道工序,经制成豆沙馅,再挂匀蛋清糊后油炸而成。此菜始创于清朝末年,底本是用羊尾作馅炸成的,因其清淡且膻味较重,后将羊尾馅换成了豆沙馅,其外形和色彩都坚持本来的样子,因而还叫“炸羊尾”。

绿豆糕和豌豆黄也是大家喜爱的北京传统小吃,bte365体育官网在小说中也有描写。《鹿鼎记》第十章中有言:“(韦小宝)将糕点拿了出来,说道:‘这玫瑰绿豆糕,你吃一块尝尝。’小郡主(沐剑屏)摇了摇头。韦小宝拿起另一只盒子,翻开盒盖,说道:‘这是北都城里闻名的点心豌豆黄,你们云南必定没有的,吃一块罢!’小郡主又摇了摇头。”

绿豆糕是有名京式四序糕点之一,外形四方,光彩浅黄,口感精致柔滑,豆香浓醇。重要质料是煮熟的绿豆粉、糖玫瑰花、木樨糖等。豌豆黄是北京春冬季节一种应时佳品。平日将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝固、切块而成。光彩浅黄、精致、污浊,进口即化,滋味苦涩,清冷爽口。

义务编纂:王立立(QJ0001)  作者:户力平

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